A kardamom fűszerezés a legtöbb ázsiai és afrikai étel fő összetevője. A fűszeres kardamom nem mindenki kedvelt, de az összes pikáns és eredeti rajongó szükségszerűen hozzáadja ezt a fűszert az arzenáljához.
Kevesen tudják, hogy a finom, szokatlan íz kardamom büszkélkedhet gyógyító tulajdonságokkal. Az ázsiai népi orvoslás hosszú és nagyon aktívan használja ezt a fűszerezést. Gyakran kardamomot használnak még a kozmetikumban is. Úgy tűnik, itt az ideje, hogy elmondjam a csípős fűszer rajongóinak, hogy másként hogyan lehet használni.
A kardamom hasznos tulajdonságai
Tehát a kardamom évelő növényi növény. Meg lehet tanulni az erős és húsos törzsön, de ennek a növénynek az egész lényegét a kis gyümölcsök rejti. A kardamom gyümölcsét általában dobozoknak nevezik. Ők tárolják a legértékesebbet ebben a növényben - olyan magvak, amelyek kiváló afrodiziákumok. Elég, hogy rágjon egy pár kardamom magot, hogy enyhítse a fáradtságot, és vigaszt nyújtson a testnek.
Rengeteg kardamom faj van, sőt, minden faj különbözik egymástól és ízlik, és a szag nagyon erős. A legnépszerűbb fajták a fekete-zöld kardamom, amelynek kedvező tulajdonságai a legjobbat érintik az egészségre. Ez a növény - antioxidáns, amely eltávolítja a káros anyagokat a szervezetből.
A kardamom fő előnyei a következők:
- Kardamom hozzá lehet adni teahez és kávéhoz. Ez nemcsak a piquantumot adja az italnak, hanem a koffein negatív hatásait semlegesíti.
- A kardamom magvak felhasználhatók a preventív antihideg remedy alapjául is.
- A kardamom és a méz kedvező hatással van az idegrendszerre. Ezt az eszközt naponta ajánlott.
- A részletes magvak szezámmal vagy olívaolajjal a zsíros bőr kiváló minőségű maszkja.
- A kardamom zöld, és minden más olyan tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek javítják az immunitást.
A kardamom egy másik titkos tulajdonsága: felgyorsítja a zsírok égetését, és segít a fogyásban. A kardamom javítja az emésztést és az anyagcserét , és fahéjjal és pirospaprikával kombinálva ez a fűszerezés hatékony eszköze lesz a súlycsökkenésnek.
Kardamom - ellenjavallatok használata
Ne felejtsük el, hogy a kardamom - az üzem nagyon egyedi. Természetesen a hasznos tulajdonságok súlya van, de ugyanúgy, mint bármely más gyógyszer (ha kardamomot orvosi szempontból is figyelembe vesszük), van valamilyen ellenjavalltsága az alkalmazásnak.
Már elmondtuk, hogy mi a kardamom hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, és az ellenjavallatot ennek a fűszer használatának a következőképpen ismertetjük:
- A kardamom összetevők iránti egyéni intolerancia az egyik fő ellenanyag a fűszerezés használatának.
- A gyomor betegségeinek ( fekélyek és egyéb betegségek), a kardamom használata nem ajánlott. Szélsőséges esetekben időről időre korlátozott mennyiségben adhat hozzá ételt az étkezéshez.
- A terhes nőknek és a szoptató anyáknak nem szabad kardamomfüggővé válniuk.
A szakemberek megjegyzik, hogy a kardamom hasznos tulajdonságai egyidejűleg ellenjavallatok lehetnek, az emberi étrendtől függően. Így például, ha egy személy nagy mennyiségben kardamomot és olajat fogyaszt, ez nem segít a testsúlycsökkenésben, épp ellenkezőleg, a súly növekedni fog.
Nagyon fontos megfigyelni a dózist a kardamomból készült ételek és gyógyszerek elkészítésekor. Az ételek egy időben nem lehet enni több mint egynegyede a talaj magvak.