Brynza - jó és rossz

A tej önmagában hasznos, de számos más értékes terméket is termel. Például sajt. A megjelenésnél nem inkább klasszikus sajtot, hanem sajtolt sajtot - ugyanolyan fehér, sűrű, jellegzetes savanyú szaggal emlékeztet. De a termék íze még közelebb áll a sajthoz - sós, néha kissé fűszeres. A brynza előnyei az ősi idők óta ismertek, a mai táplálkozási szakemberek nem kérdőjelezik meg méltóságát, éppen ellenkezőleg, ajánlatos ezt a terméket rendszeresen használni minden korban.

A brynza hasznos tulajdonságai egyedülálló összetételének köszönhetők. A hagyományos sajtokkal ellentétben kevésbé zsíros és több fehérje van. Ezenkívül a termék 100 grammjában naponta egy nagyon emészthető formában lévő kalciumot kapunk, és még mindig sok fluorid, kálium, B-vitamin, C-vitamin és E van. És mivel ez a fajta sajt nem kezeli hőkezelés alatt, az összes értékes anyag teljes egészében. Ezért a brynza előnyei, de a termék káros hatásai lehetnek.

Mi hasznos a brynza számára?

A készítményben a zsír kis hányada miatt ez a sajt alacsony kalóriatartalmú. A 100 gramm 160-260 kcal lehet, a termék technikájától, a nyersanyagok kezdeti kalóriatartalmától és további adalékanyagoktól függően. Ezért szerepel az elhízás, a cukorbetegek, az anyagcserezavarok kezelésében szenvedő betegek étkezési menüjében.

Ami hasznos a sajtra, nem kell kérdeznie azokat, akik dysbiosisban és bélbetegségekben szenvednek. Pontosan tudják pontosan, hogy egy értékes termék hasonló betegségekkel harcol sikeresen. A naponta elfogyasztott sajt segíti a bélhulladék előnyös mikroflórájának gyors helyreállítását, és segít a normális munkájának megteremtésében. Az étrend ilyen adalékanyaga gazdagítja a testet a szükséges vitaminokkal és a mikroelemek csökkentik a csontrendszeri megbetegedések, törések és sérülések kockázatát. Ezt még a várandós nők is felvehetik, akik fokozott kalciumszükségletet igényelnek.

A sajt előnyei és ártalmai összefüggenek egymással. A termék elveszíti értékes tulajdonságait, és helytelenül tárolja a negatív hatásokat. Ezt be kell csomagolni az élelmiszer-filmbe, és hűtőszekrényben kell tartani, de legfeljebb egy hétig, és sós lében - legfeljebb két hétig. Ezenkívül a sós brynza ellenjavallt krónikus szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők és a vizeletrendszeri problémákkal küzdők körében.