A gyökérzelet és a levél közötti fő különbség az, hogy a gyökér a legértékesebb. Ennek megfelelően maximális erõfeszítéseket kell tenni, hogy gyökerei elég nagyok és lédúsak legyenek. Pontosan tudnia kell, mikor kell kitakarni a gyökérzeletet, hogy a lehető legmagasabb eredményt érje el.
Növekedjék meg a gyökér zelleres palánta módszert, vagyis februárban a kádakban vetett magokat, hogy a hő kezdete előtt már a nyílt földre ültessék. A palánták növekvő szakaszában kettős választást kell készítenie, ami körülbelül egyharmadával lerövidíti a fő gyökeret.
A gyökérzeletben a hasznos anyagok nem halmozódnak fel a leveleken, hanem fokozatosan "hagyják őket" a gyökér terménybe, így nyáron nem kell levágni a légi részt. És csak néhány héttel a betakarítás előtt meg kell vágni az oldalsó alsó leveleket és a hajtásokat.
A gyökérzöldség gondozásának különbsége az, hogy nem kell feltörni. Éppen ellenkezőleg, a gyökérből a föld fokozatosan lehúzódik, miközben párhuzamosan eltávolítja az oldalirányú gyökereket. A talaj, ahol a gyökérzöldség növekszik, legyen nedves, de nem nedves. E feltételeknek való megfelelésre azért van szükség, hogy a gyökér termés gyönyörű, szabályos alak legyen, oldalirányú folyamatok és gyökerek nélkül.
Győződjön meg róla, hogy július végéig a gyökér már jól kitüremkedik a földszint felett. Időről időre hamuval, csalán infúzióval vagy hígtrágyával táplálja.
Gyökérzöldség szedése
A tapasztalatlan agronómáknál meglehetősen ésszerű kérdés merül fel - mikor kell eltávolítani a gyökérzeletet? Ez a probléma rendkívül fontos, mert ha a korai termést a határidő lejárta előtt eltávolítja, akkor nem lesz idő a végére érni, és megszerzi a megfelelő méretét és súlyát.
A gyökérzöldség betakarításának ideje októberben jön, nem kell a gyűjteményével rohanni, mivel elviseli a hűtőt. Meg tudja adni, hogy nő az első fagy előtt. De ugyanakkor győződjön meg róla, hogy a gyökér termés nem esik a fagyba - ez negatívan befolyásolja a tárolás folyamatát.
A gyökér károsodásának elkerülése végett egy zellerre áshatsz egy zsebkendőt. És a legkönnyebb módja csak kihúzni. Ezt követően a zöld része le van vágva majdnem az alap alatt. A csúcsok itt maradhatnak az ágyakon - jövőre a talaj megtermékenyítéséhez és egészségügyi kezeléséhez szolgálnak.
Hogyan tárolja a gyökérzöldséget?
A tárolási helytől függően feldolgozni kell a gyökereket, mielőtt tárolja őket. Például ha pincében tárolja, csak le kell vágnia a tetejét. Ha otthon tárolja, meg kell mosni a gyökereket, tisztítania kell a föld maradványait, külön zacskókba kell helyezni, vagy filmbe kell csomagolnia, és be kell helyeznie őket a hűtőbe. A zeller nem különösebben kedveli a téli tárolási feltételeket, és a jövő év nyaráig fekszik.
Jobb helyezni az irodákba, ahol általában sárgarépát és céklát tárolnak. A fagyasztóban a zeller elveszti tulajdonságait, és csak hőkezelt edényekben fogyasztható.
A zeller előnyeiről
A zeller hasznos tulajdonságai, valamint a főzés és a hagyományos orvoslás használata külön fejezet. Röviden elmondhatjuk, hogy közvetlenül nyers formában enni a gyökérzeletet. Salátákhoz,
A gyökérzöld, nyers formában telítjük a testünket a szükséges nyomelemekkel. Adjuk hozzá saláta friss zöldségekből, az "Olivier" -ből, zöldségpürével.
És azok számára, akik fogyni akarnak, a zeller a legjobb asszisztens lesz. Tartalmaz olyan anyagokat, amelyek segítenek megbirkózni a felesleges kalóriákkal és megszabadulni a túlsúlytól.