Nagyon fontos, hogy hogyan válasszunk egy jó serpenyőt, mert az ételek íze a megfelelő ételektől függ. A boltba megy, a házigazda pontosan tudja, hogy mennyi ételt szeret, de milyen anyagból - nem mindig. Annak megértéséhez, hogy milyen pálinkát válasszon, ismernie kell az összes típusát és az ételeket, amelyekre alkalmasak.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő serpenyőt?
Ne feledje, hogy mindegyik modellnek mind előnyei vannak, mind pedig hátrányai. A legjobb, ha a modelleket fémfogantyúkkal látja el, mert a műanyag nem olyan erős. Vásárláskor győződjön meg arról, hogy a fedél szorosan illeszkedik a serpenyőhöz. Jó, ha van egy gőzkifolyó. Nagyon kényelmes, ha a fedő üvegből készült, akkor szabályozhatja a főzési folyamatot.
Sok tapasztalt háziasszony úgy döntött, hogy rozsdamentes acélból készült serpenyőt választ, mivel az ilyen edények nem olyan régen voltak a leggyakoribbak. Ez a leginkább környezetbarát anyag, az ötvözet pedig bakteriosztatikus tulajdonságokkal rendelkezik. Ez a serpenyő a megfelelő választás a nagyméretű főzéshez, mivel az élelmiszer nem tovább romlik. Kiválasztásakor figyeljen az aljára: minél több réteg van, annál jobb. Miután megbotlott egy olcsó modellen, jobb, ha nem lehet kísértésnek lenni, mert a vékony fenék nem engedi egyenletesen az étel elkészítését, égni fog.
A zománcozott edények kiválasztása előtt figyeljen a falak vastagságára. Az a tény, hogy a vékony falak és a fenék nagyon nagy nehézségeket okoz a főzési folyamat során. Az élelmiszer ég és ragaszkodik az edények falához. Ez az anyag csak főzésre alkalmas. Amikor eldönti, hogy melyik zománcozott edényt válassza, válassza ki azokat a lehetőségeket, amelyek falvastagsága legalább 4,5 mm, és elég súlyosak, majd főzési problémákkal nem.
Levesek, krumplitermékek vagy mártások készítéséhez a legjobb, ha egy agyagból választunk, mivel a sütőben főzhető. Agyag - az anyag nagyon törékeny, rövid életű. Az élettartam meghosszabbítása érdekében a falakat mindkét oldalán fokhagymával dörzsölhetjük és behelyezhetjük
Ha közvetlenül az asztalon akarsz szolgálni, akkor jobb, ha üvegből készült serpenyőt választasz, mivel ezeknek az ételeknek a megjelenése nagyon jól mutatható ki. Egy speciális tűzálló üveg használatával biztonságosan főzhet a sütőben, majd azonnal helyezzen egy másik forró aromás edényt az asztalra.
A hosszabb ideig tartó főzéshez jobb az öntöttvas előnyben részesítés. Ilyen edényekben minden étel elkészíthető. Az egyetlen negatív a nehéz súly, és nem a leginkább megjeleníthető.