Annak érdekében, hogy magának és családjának vitaminokkal gazdagodjon az egész télen, előre kell aggódnia, és nyáron és ősszel készítenie kell ezeket a vitaminokat. És az egyik nagyon hasznos és gazdag zöldségfélék hasznos anyaga a sárgarépa. De annak érdekében, hogy maximum vitaminokat tartson fenn, tudnia kell, hogyan lehet a sárgarépát télen tárolni.
A sárgarépa sikeres tárolásának kulcsa a megfelelően betakarított termés. Talán ezzel kezdjük.
Hogyan lehet betakarítani a sárgarépát?
- Készüljön fel a sárgarépa gyűjtésére. Körülbelül egy héttel a betakarítás várható időpontja előtt el kell kezdeni a bőségesen sárgarépát. Ez biztosítja a gyökérnövények gyümölcsösségét.
- A betakarítás előtt egy-két napig zsúfolni kell az ágyakat (így könnyebb betakarítani), és a sárgarépa felső részét vágja le, így a farok körülbelül 5 cm-t hagyja el a talaj felett. Ez úgy történik, hogy a sárgarépa ne veszítse el a nedvességet a tetején.
- Húzza ki a sárgarépát a földből.
- A gyökereket eloszlatjuk az alomra, és hagyjuk, hogy feküdjenek és szárazak 2-3 napig.
Felkészülés a tárolásra
Annak érdekében, hogy télen ne derítse ki, hogy minden sárgarépa állomány romlott, gondosan kell kiválasztani a gyökérzöldségeket a tároláshoz. Nem számít, milyen keményen próbálkozol, a sérült sárgarépa tárolására a télen egyszerűen nincs értelme.
Ezért, miután a betakarításod jól szárad, ülj le a válaszfalon. Ellenőrizze minden sárgarépát mechanikai károsodás esetén (lapát, például állatok vagy rovarok, rothadás stb.). Szintén azt kell mondani, hogy azok a gyümölcsök, amelyek a két vagy három nap alatt, míg a sárgarépa kiszáradt, egy kicsit hervadt, a tárolás a téli nem alkalmas. Az ilyen sárgarépát a leginkább egy külön csomagolásban lehet felhasználni, és ezt azonnal felhasználni, nem pedig a télen. Ellenkező esetben az ilyen zöldségek elkezdenek rothadni, és a teljes betakarított terményt tönkreteszi.
Soha ne mossa sárgarépát, ha télen szeretné tárolni. Mind a sárgarépa, a cékla, a burgonya, mind a többi gyökérzöldség közvetlenül a fogyasztás előtt mosható!
Hogyan lehet a sárgarépát télen tárolni?
- A legegyszerűbb azonban nem a legmegbízhatóbb módszer. A sárgarépa csomagolva van polietilén zsákokban vagy karton dobozokban. Aztán leengedik őket a pincébe. A pincében a hőmérsékletnek körülbelül 0 fokosnak kell lennie, a páratartalomnak magasnak kell lennie, de a falak nem lehetnek penészesek és gombák. Ennek a módszernek a hátránya, hogy a zöldségek nem lélegeznek így, és a termékek károsodásának valószínűsége magas. De egy kicsit javíthatja ezt a módszert. Például kivághat lyukat egy tasakban vagy dobozban. Vagy töltse a sárgarépát homokkal.
- A következő módszer a homok jelenlétét is jelenti. Önt a padlóra öntheti egy diával, és eltemetheti a sárgarépát. Vagy építsen egy fadobozot, és rétegekbe rakja a sárgarépát, homokkal tölti.
- A sárgarépa dobozokban (fából és kartonból) történő tárolásának másik változata. A gyökérzöldséget egy dobozba rakhatod, újságokba tolva, hogy ne érintkezzenek egymással.
- Sárgarépát a polcokon tárolhat. De ez sokat megkövetel. A sárgarépa ebben az esetben egymástól bizonyos távolságra elbomlik.
- Ha kíváncsi, hogyan kell sárgarépát télen tárolni a hűtőszekrényben, akkor a következő tippünk hasznos. Egy élelmiszer-filmbe csomagolhatod, és behelyezheted a zöldségtartóba. A hátrány a növényi részleg korlátozott helyzete, és valójában nemcsak a sárgarépát, hanem más zöldséget is magában foglalja. Ezért ez a módszer segít Önnek abban, hogy csak kis mennyiségű sárgarépát takarítson meg.
Adtunk neked néhány ajánlást arra vonatkozóan, hogyan tárolhatjuk a sárgarépát télen. Melyik módon választhat rajtad. De ne felejtsük el, hogy télen időről időre újra kell gondolnia a készleteket, és dobja el a romlott zöldségeket, hogy ne okozzanak kárt az egész terménynek.