Hogyan kell tárolni a brokkolit a télre?

A brokkoli az ízlésének és a különböző vitaminok és ásványi anyagok tartalmának köszönhetően híres. Ezért nem meglepő, hogy sok háziasszony zöldségeket szeretne főzni, nem csak nyáron. Számukra a tényleges kérdés: hogyan lehet a télen a brokkolit tárolni?

Hogyan tárolható a brokkoli otthon?

Ami a brokkoli káposzta tárolását illeti, számos választási lehetőség létezik. Friss, szárított vagy fagyasztva tartható. Ebben az esetben a fagyasztás az egyik legmegfelelőbb tárolási mód.

A zöldségfagyasztást a legjobban nyáron, június-júliusban végezzük. A fagyasztási folyamat a következő lépéseket tartalmazza:

1. A brokkoli gondos kiválasztása. A gyümölcsöknek sértetleneknek kell lenniük, rothadás nélkül, fiatalok és nem túlérettek.
2. A zöldségeket folyó vízben mosogatjuk. Még jobb, egy fél óráig sós oldatban áztassa őket, majd öblítse le. Ez segít a szennyező anyagok és a peszticidek nyomainak eltávolításában.
3. Szükséges a növény összes szára és levele eltávolítása, és csak a virágzat marad. Ezeket kisebb részekre bontják.
4. Az egyes tartályok vagy műanyag zacskók kis részleteinek elhelyezését, ahonnan a levegőt eltávolítják.
5. A fagyasztóba helyezve a hőmérséklet-szabályozástól függően -18 és -23 ° C között.

Sokan aggódnak a kérdésben: hogyan tárolják a brokkolit a fagyasztóban? Ha ezek a feltételek teljesülnek a fagyasztásra való előkészítésnél, a zöldségeket normál körülmények között 9 hónapig tárolják, a mélyhűtött fagyasztóval 14 hónapig.

Hogyan tárolható a brokkoli egy gyermek számára?

A téli tárolásra szánt zöldségeknek a gyermeke számára történő elkészítése saját tulajdonságokkal rendelkezik:

• a virágzatnak feltétlenül szilárdnak és fiatalnak kell lennie. Ki kell zárni minden károsodás vagy sárgaság meglétét;
• javasoljuk, hogy a brokkolit 1-2 órára áztassa, hogy kizárja a gyermek allergia előfordulását;
• fagyassza be a zöldségeket száraz állapotban, kis méretű tartályokban kell elhelyezni.

A raktározásra szánt brokkoli készítéséhez szükséges követelmények betartása mellett télen készletet készíthet ezekről az egészséges zöldségekről.