A Juice celandine tiszta formában széles körben használatos a népgyógyászatban, és számos gyógyszerkészítmény alapjaként. És ha a növény alkoholt vagy vízkivonatot a gyógyszertárban lehet megvásárolni, akkor a celandinlevet leginkább maga készítheti el.
Hogyan lehet gyümölcslé celandin?
A gyümölcslé otthoni celandinból való elkészítése elég egyszerű, a legfontosabb, hogy néhány egyszerű szabályt vegyenek figyelembe a nyersanyagok előkészítésének szakaszában:
- A gyümölcslevek összegyűjtésére szolgáló növényeket a virágzás kezdetén szüretelik. Először is, ebben a periódusban a szárak a legszívesebbek, másrészt a fiatal növények gyümölcsléjében az alkaloidok koncentrációja alacsonyabb, mint a régiekben, és enyhébb hatással bír. Így a virágzási periódus kezdete a nyersanyagok összeszerelésének optimális időszaka, így egyrészt elegendő számú szükséges anyagot tartalmaz, másrészt a növény toxicitása nem haladja meg a hasznos tulajdonságait.
- Két fő recept van a lé számára. Az egyik azt jelenti, hogy csak a szárak és a levelek a celandin , és a második is magában foglalja a gyökerei a növény. Ha a gyökerek szerepelnek, az alkaloidok koncentrációja a betakarított gyümölcslében magasabb lesz, mivel a hatóanyag cseppfolyós gyökérben lévő tartalma 2-4%, míg a herbaceus részében általában nem haladja meg a 2% -ot.
- Az összegyűjtött nyersanyagokat alaposan meg kell mosni legalább kétszer, úgy, hogy nincsenek törmelékek, más növények, valamint száraz és sárgult levelek, gallyak, bomlanak és várakozzanak a víz elvezetésére, és a celandin egy kicsit kiszárad.
- A nyersanyagokat egy húsdarálóval vagy keverővel alaposan földelték a faggyú állapotához.
Ezután két lehetőség van a lé előállítására:
- A talajtömeget azonnal több réteg gézzel vagy finom szitán nyomják.
- A zúzott masszát 2-3 napig a hűtőszekrényben helyezzük el, hogy a tisztító elindíthassa a gyümölcslevet, és csak akkor nyomja le.
A legtöbb esetben az első módszert használják, mivel kevesebb időt vesz igénybe. A celandinlé elkészítésekor kesztyűvel kell dolgozni, mivel a bőrrel való tartós érintkezés égési sérülést okozhat, ami a jód égési sérülését idézi. A növény őrléséhez kívánatos, hogy külön mosogatógépet használjon, vagy alaposan legalább 2-3 alkalommal mosogatószerrel mosogassa a konyhai edényeket.
Hogyan lehet megőrizni a celandin levét?
A frissen préselt celandinlé csak nagyon rövid ideig használható, és csak külső használatra, ezért erjedés vagy konzerválás szükséges.
Préselt gyümölcslé
A pénzeszközök tárolására:
- Friss folyadékot öntünk üvegtartályokba.
- Szorosan zárja le a fedelet, és tegye sötét helyre, +20 és + 30 ° C közötti hőmérsékleten.
- 5-6 nap múlva a gyümölcslé elkezd sétálni, ezért rendszeresen nyissa ki a fedelet, hogy felszabadítsa a gázt, majd a tartályt ismét szorosan lezárják. A fermentációs időszak egy és fél hónapig tarthat. Ekkor a gyümölcslé nem használható.
- Az erjedés után a lé ismét szűrt és a hűtőszekrényben tárolják.
Tiszta formában a gyümölcslé legfeljebb 6 hónapig tárolható.
Szalonna leve vodkával
Juice celandine kevert vodkával vagy alkohollal 1: 1 arányban, hogy meghosszabbítsa az eltarthatósági időt. Így a vodkával kevert erjesztett levet egy és fél évig lehet tárolni, bár még egy évig még jobb használni, majd frissen elkészíteni.
Keverhetsz vodkával és frissen préselt celandinlével:
- A keverést követően az edényt fedővel lezárják és sötét, viszonylag hűvös helyen tartják három hétig.
- Ezután távolítsa el a tinktúrát a hűtőszekrényben.
Így az elkészített termék legfeljebb egy évig tárolható.
Konzerv gyümölcslé
A gyümölcs elkészítéséhez ennek megfelelően kell eljárnia:
- A levet 1: 1 arányban cukorral keverjük.
- A cukor feloldása után alkoholt olyan mennyiségben adjon hozzá, hogy a kapott keverékben az alkohol mennyisége 10% legyen.
- A kapott oldatot üvegtartályba öntjük, lezárjuk és hűtőszekrényben tároljuk.