A gyerekkortól jól ismert mindannyiunk számára az "Igyálunk a gyermekek tejét - egészséges lesz", nem igaz, a gyerekek táplálkozási szakértőinek véleménye szerint, különösen, ha tejelő tehenről beszélünk.
Tehéntej gyermekeknek egészen az évig
Senki sem érvel az állítással, miszerint az anyatej a legjobb étkezés a morzsa számára, de sok olyan anya, aki nem tudja táplálni a baba anyjukat, kíváncsi, mikor lehet a tehenet tehénnek adni egy csecsemőnek? A kérdés megválaszolásához hasonlítsuk össze a tehén és az anyatej összetételét.
A táblázat alapján látjuk, hogy a tehéntejben nincs elegendő vitamin, különösen a C és a D, a vasat szintén nem emésztjük le a tehéntejből, ami anémiához vezethet. A tehéntejben nincs elegendő cisztin és taurin, amelyek felelősek az idegrendszer normál fejlődéséért, a szem és az izmok retináért. Nagyon fontos csecsemőknél és orotova savnál (B13-vitamin), amely serkenti a fehérje-anyagcserét és normalizálja a májfunkciót. A tehenek nem tartalmaznak megfelelő mennyiségű tejsavófehérjét, aminosavban gazdag, könnyen emészthető.
A tehéntej 100-szor több kazeint tartalmaz (fehérje), mint a női tejet. Ez a fehérje allergiás reakciókban okozhat intoleranciát a tehéntejben a gyermekeknél, mivel ez a legerősebb allergén. Ezenkívül a nagy mennyiségű zsírsavtartalmú tehéntej táplálása és más anyagok túlcsordulása túlterheli a gyermek testét, különösen a veséket és a gyomor-bélrendszert. Nagy mennyiségű kalcium és foszfát rohamok okozhat, és a tehéntejben a magas sókoncentráció a kalcium és a foszfor túlcsordulásához vezethet a gyermek testében.
A fent felsorolt okok miatt, hogy a gyerekek miért nem rendelkeznek tehéntejsel, ismeretlen feltételeket adhatunk az állatok állapotának és állapotának megőrzéséhez. Ennek eredményeképpen biztonságosan elmondhatjuk, hogy a tehenek mint csecsemők és a gyermekek egy év múlva jobban helyettesíthetők az adaptált keverékekkel.
De a kérdésre adott válasz, hogy a tehéntej a gyermekek számára hasznos-e, továbbra is pozitív lesz. A táplálék-táplálkozók egyesülnek abban a véleményben, hogy a gyermek hároméves korában képes, sőt szüksége van tehéntejre is.
A tehéntej hasznossága a gyermekeknek 3 év után
- a tehéntej fehérjéi nagyon segítenek megbirkózni a fertőzésekkel és antibiotikum tulajdonságokkal rendelkeznek;
- a tehenek zsírsavai részt vesznek az idegrendszer kialakulásában, a zsír és a fehérjék is jó építőanyag a növekvő organizmus sejtjeinek;
- A tejcukor (laktóz) elősegíti a hasznos baktériumok sokszorozódását a bélben, emellett hozzájárul a kalcium jobb asszimilációjához, ami annyira szükséges a csontok és a fogak növekedéséhez.
A gyermekek számára a tej nemcsak hasznos, hanem rendkívül ízletes is, különösen azért, mert különféle értékes gyógyszerek készítéséhez használható: kefir, fermentált tej, joghurt, tejjel.