Az utazási ínyencek különböző országokból származó emlékeket hoznak az új ízlésből, a termékek kombinációiból és természetesen a saját asztaluk receptjeiből. De a legtöbben azt állítják, hogy például a szigetországok, mint például a Grenada , a nemzeti konyhák magukban hordozzák a kulináris kreativitás és az örökség csodálatos keverékét. Végül is sok évszázadra itt a napi vacsorákat nem csak helyi bennszülöttek készítette, hanem bátor utazók és még kalózok is.
Mi érdekes Grenada konyhájáról?
Először is meg kell jegyezni, hogy a Grenada állam nemzeti konyhája az indiai, a francia és az afrikai konyha gasztronómiai jellemzőinek csodálatos keveréke. Mindezt több mint egy évszázadon át főzték, kombinálták és fejlesztették. Másodszor, a termékeny talaj az országot és minden látogatóját különféle gyümölcsökkel és zöldségekkel látja el, valamint hatalmas mennyiségű fűszert: gyömbért, szegfűszeget, szerecsendiót és mások. Mindez minden edény nélkülözhetetlen eleme. Harmadszor pedig a szigetek csodálatos helyszíne a halak és a tenger gyümölcseinek bőségét nyújtja.
A fűszerek fő típusa, amely mindenütt jelen van a húsételekből az édes örömökhöz, a szerecsendió. Mártásokban és levekben használják, kötelező a hús, különösen a pörköltek és bizonyos halak. A szakácsok megszórják a cookie-kat rájuk, tálcákba töltik, édességekben és fagylaltban, koktélokban és klasszikus tojásbarázdában. By the way, ez a fűszerezés számos asztalnál található éttermekben, így a turisták és a kifinomult ínyencek egyszerűen megszórhatják az ételeket felülről. A Grenada konyhájában lévő egyéb fűszerek világából jól ismerik a vanília, a paprika, a fahéj, a gyömbér és a különböző fűszeres gyógynövények jegyeit.
Főbb nemzeti ételek Grenada
Természetesen a helyiek megszokták, hogy mindent el tudnak fogyasztani, ami a szigeten nő: kenyér, krumpos mártás, édesburgonya, édesburgonya, hüvelyesek és még sok más.
Például egy kemény búzakészítmények a szokásos kenyér, lapos sütemények és egyéb sült áruk közé tartoznak. Ha apróra vágott zöld banánnal keveredik, és egy kis fűszert ad hozzá, klasszikus helyi salátát kap. A helyi konyha leghíresebb étele - "olajfelfogás" - tejben sózott húsban és kenyérfűvel sózott sáfránygal és más könnyű fűszerekkel.
Meg kell próbálni legalább egyfajta "callaloo" - ez egy egész csoport különböző húsételek. A legfontosabb az, hogy a tálat a puhatestű héjában főzzük, és főleg azt főzzük. A mosogatóban sült különböző zöldségeket és a spenót, adjunk hozzá hús főtt szén, és formájában az étel - burgonya, rizs vagy bab. A helyi lakosok nagyon szeretik a tengeri erszényes tojásokat és a "Staffed Jack" -t - különböző halakból válogatnak.
A Grenada szigetén található húsokat leginkább faszénen főzzük, a madarat egészben vagy részlegesen főzzük, naponta főzve, sült vagy párolt egyszerű ételeket. Ne felejtsd el a sült rákot, garnélarákot, teknős levest és még a rántott rántotta rántottakat - ezeket az ételeket általában banánnal és körettel díszítjük.
A szokatlan, nem feltétlenül kényeztetni magát az összes ország ínyencét, próbálj ki egy iguana (gyík) húsát, köreten főzve, és fűszerezve armadillo - ez csak a helyi éttermek korona menüje.
| | |
| | |
Desszertek és italok
A desszert (sütemények, sütemények és édességek) fogalmának közös megértésében a Grenada szigetén a nemzeti ételek között nem fogsz találkozni, de valami szokatlan az európai gyomor számára, de érdekes és ízletes - minden intézményben. A legtöbb desszert alapja a gyümölcs, amelyből édes saláta készült vagy sült és sült. By the way, a már ismert búzavirág virágait kandírozzák, és egy szokatlan és gyönyörű desszert formájában szolgálják fel az asztalra.
Ami az italokat illeti, akkor persze minden bárban és boltban sok importált bor és különböző erős italok láthatók. De melyik szigeteken nincs rum? Igaz, nem. A helyi emberek a régi technológiák alkalmazása nélkül régi receptek szerint rágalmakat kavarognak, ami némileg korlátozza a termelés mennyiségét. De a rum a Grenada-ban nagyon híres az ízeiről, mind a higítatlan, mind a koktélokban részeg.
A legnépszerűbb és kedvelt koktél a "paintballer", amely helyi rumból, kókusztejből, ananászléből és narancsból áll, csipetnyi szerecsendióval. A habos italokból próbálja ki a "Caribbean" sört, jó ízű és gyönyörű színű.
A nemzeti konyha remekeket és meglepetéseket hordoz. Ha személyesen nem áll készen a mai kísérletekre, mindenképpen tájékoztassa pincéjét erről, mert a nagy éttermekben és szállodákban lévő nemzetközi ételek egyaránt hordozhatnak egy csomó helyi hagyományt . De kérésre mindig klasszikus ételeket szolgálnak fel. Bon appetit!
| | |
| | |
