Sok vásárló az egzotikus gyümölcsök kiválasztásakor nem dönthet: avokádó - gyümölcs vagy zöldség. Néhányan ezt a gyümölcsöt gyümölcsnek hívják, mások zöldségnek nevezik. Valaki azt gondolja, hogy az avokádó bogyó vagy akár dió.
Az avokádó gyümölcs, dió, zöldség vagy bogyó?
A titokzatos avokádó valóban zavarba hozta az emberek elméjét, és az észlelés szerint különböző csoportokra osztotta őket. Lehet, hogy tisztázza a helyzetet, amelyet meg kell fordítania a biológiára. A tudományos értelmezést követően az avokádót megfelelően nevezik gyümölcsnek, mivel a gyümölcsök fákon nőnek. Ezenkívül az avokádó gyümölcse kemény csontja van a magban, mint a legtöbb kerti növény.
De a gyümölcs összetétele inkább olyan, mint a zöldség. A gyümölcs húsában nagy mennyiségű anyag és cukor található, amelyek nem különösebben gyümölcsöt alkotnak. Ozhegov szerint minden lédús gyümölcsöt, formájuktól és cukortartalmuktól függetlenül, gyümölcsre kell utalni. Tehát az avokádó végső soron gyümölcs. De egy caveat.
Az avokádó íze összehasonlítható egy éretlen sütőtök vagy körte ízével. Minél inkább érett a gyümölcspép, annál inkább megváltozik a gyümölcs íze és konzisztenciája. Az érett avokádó gyümölcsének húsát még a vaj íze is hasonlítja. És az utóíz még erősebb. Néhányan hasonlítanak a diófélékhez és a zöldségekhez.
A tengerentúli gyümölcsök néhány rajongója nem hívhatja avokádó gyümölcsöt a magzat ízének köszönhetően. Nos, nem úgy néz ki, mint a gyümölcs ízét. Ugyanakkor a gyümölcsök ugyanolyan növényi osztályba tartoznak. De talán ez az avokádó megkülönböztető jellemzője, annak előnye. A közepes érlelésű avokádó gyümölcsöket semleges ízekkel különböztetjük meg. Ez lehetővé teszi a gyümölcs és bármely más élelmiszer kombinációját.
Ebben az esetben zöldségként kezelik a körettel. Különféle ételeket adnak hozzá, salátával, amelyet savanyú vagy sós mártással fűszereznek. Alapvetően itt a második tanfolyamról van szó. Nagyon kevés receptet avokádóval a desszertekhez. Az avokádó receptekkel tele van salátákkal, különféle ételekkel, pizzákkal, szendvicsekkel, darált húsokkal.
Így történt, hogy a mész és citrom a gyümölcs állandó társaivá vált. A citrusfélék segítenek megőrizni az étel ízét és színét az avokádóval, és nem engedik meg oxidálni a levegőt.
Mindezen árnyalatok fényében nyilvánvalóvá válik, hogy a természet sokféle tulajdonsággal felruházta az avokádót. A gyümölcsök fákon nőnek, sőt, örökzöld növényeken. A gyümölcshús összetételében, ízében és tulajdonságaiban a hús inkább zöldség. A magzat juicinessa az avokádó növekedésének feltételeitől függ. Ez egy nagyon fotofil és higrofil növény.
Ma az avokádókat főként ipari méretekben termesztik. Ráadásul a mezőgazdasági terminológiában gyakran talál egy leírást egy avokádóról, mint például a bogyókról, amelyek kerek vagy ovális alakúak és kemény zöldes-gesztenye héjat tartalmaznak. Ha levágja a gyümölcs legfelső rétét, sötétebb árnyalatot kap. És ha még mindig bogyó, akkor rendkívül szokatlan dimenziók (12-25 cm hosszú és legfeljebb 1,8 kg súly).
És ha figyelembe vesszük, hogy a gyümölcs olajos textúrájú és kevés zsiradékot eredményez, akkor valószínűbb
De mégis, a legtöbb ember szokta hívni avokádó gyümölcsöt. Hasonlóan a gyümölcsökhöz, amelyek a középső szélességben nőnek. Ennek a növénynek a sajátossága, hogy csak egy gyümölcsös gyümölcsöt, amely lédús pépet tartalmaz élelmiszerekhez. De csak gödör nélkül. Mérgezést okozhatnak. A növény szülőföldjén - Mexikóban vagy Közép-Amerikában - a magzat ilyen tulajdonságai jól ismertek.