Macedón konyha

Macedónia híres nemcsak számos látnivalójára és gyönyörű tengerparti üdülőhelyeire ( Szkopje , Bitola , Ohrid ), de kiváló konyha is, amelynek kialakulása több évszázadon keresztül zajlott. Meg kell jegyezni, hogy a balkáni országok számos ételének hasonló receptje vagy neve van, de vannak olyan hagyományos nemzeti macedón ételek, amelyek nem találhatók a világ bármely országában.

A macedón konyha az uralkodó vagy szomszédos törökök, bolgárok, görögök, szerbek hatására alakult, akik saját korrekcióikat követve alakultak ki. Ebből származik Macedónia nemzeti konyhája annyira szokatlan és változatos, érdekes asztalok díszítése és szolgálata. Ha új dolgokat szeretne kipróbálni, és csak finom ételeket fogyaszthat, gyere ide, hogy egyszerűen főzze, de nagyon ízletes és tápláló ételeket, amelyek közül a legtöbbet kipróbálhatja még a szálloda éttermében is.

Könnyű ételek

A macedón konyha fő jellemzője a zöldségek és gyümölcsök, hüvelyesek, sajtok (leggyakrabban brynza) sokfélesége. Mondja el a macedón konyha és a könnyű ételek receptjeit, amelyeket ezeken a helyeken meg kell próbálnia.

1. Saláta "Aivar", amelynek fő összetevői bab, paradicsom, paprika, fokhagyma, só. A töltelékhez használjon napraforgóolajat.
2. A "saláta" a paradicsom, az uborka, a paprika, az olajbogyó, a sajt (Chep) sajt, a hagyma és az illatos fűszerek keverékéből készül.
3. "Tarator" az orosz okroshka közeli hozzátartozója. Ez egy hideg leves, amelyet joghurton készítenek, valamint uborkát, diót, olívabogyót, zöldségeket és fűszereket.
4. Az "Urnebes" egy bizonyos módon előkészített sajt előétel, fűszeres és bolgár bors, fűszeres ízesítéssel.

A húsevők öröme

Könnyű snack mögött, itt az ideje a húsételeknek, amelyek annyira macedón ételben vannak. Meséljen a legszebbek közül.

1. "Scar" - hús a grillen. A hegek fajtái: pilecko, yagneshko, pigsko, amelyek megfelelnek a csirkehús, a bárány, a sertéshús.
2. A "Burek" egy többrétegű sütemény, amelynek fő összetevője a sajt és a hús.
3. "Chebapi" - sertéshúsból vagy marhahúsból készült kolbász, amelyben hagymát és különféle ízesítőket.
4. "Kefintya" - húsgombóc hússal és zöldséggel.

Edények, amelyeket a turisták szeretnek

Az olyan ételeket hívjuk, amelyeket a látogatók leggyakrabban rendeznek, macedón éttermekhez.

1. "Pastramka" - ohrid pisztráng, régi receptek szerint sült.
2. A "Poltni pepperki" egy bolgár bors, amelyet fűszerek hozzáadásával hússal töltöttek.
3. "Vidéki Meso" - ragu "paraszti módon".
4. "Turley Tava" - hús, zöldségekkel fűszerezve.

A főételekhez mellékelt ételként a macedónok gyakran oltják ki a zöldségeket, felforralják a rizst vagy a tojásos tésztafélét, megsütjük a burgonyát. A macedón család asztala üresnek tekintendő, ha nincs kenyér, sajt, friss zöld. A macedón konyha minden ételének megkülönböztető tulajdonsága a hozzájuk hozzátartozó óriási mennyiségű fűszer, ami szokatlanul élesen teszi őket. Ezért amikor először próbál egy edényt, ne rohanjon, ne kezdjen egy kicsit harapni vagy nyalogatni.

desszertek

Egy kiadós vacsora után egy kicsit édes! Ne tagadja meg magát, Macedónia konyha mellett gazdag sokféle desszert, amely kielégíti az édes íz igényes ízét.

1. "Bugac" - süteményes csipkebogyó, gyümölcstöltéssel és tejszínhabbal.
2. "Lucumades" - fánkok mézzel, cukorszirupgal és fahéjjal.
3. "Kadaif" - finom desszert, hasonló a vermicellihez.
4. Slatko és Zelnik gyümölcsökből és bogyókból készült dzsemek.
5. "Sutliyash" egy édes puding, amelyet rizstől készítenek.

Mindent az italokról

A macedónok leginkább a legkülönfélébb kávét fogyasztják, amelyben cukrot és krémet töltenek be. Nem kevésbé népszerűek azok a különféle teák, amelyeket a helyiek szívesen fogyasztanak méz hozzáadásával. A gyümölcs és a bogyó mousses és a frissen facsart gyümölcslevek is népszerűek.

A könnyű alkoholtartalmú italok, különösen a sör szerelmeseit a "Skopsko" és a "Zlaten Dub" helyi sörfőzdék értékelik. A macedón pincészetekből készült borok nem rendelkeznek megfelelő forgalmazással Európában, miközben ízlésük és kellemes áraik megkülönböztetik őket. A házi vodka rakiya népszerű a szeszes italokkal. Sárga és fehér lehet (a szín a termesztési és az erősségi technológiától függ), és szilva, birs, szőlő, körte, kajszibarack és őszibarackból készül. A macedónok nem javasolják a rakiya keverését egy másik alkoholtartalmú italral, mivel a kapott keverék meg tudja fosztani a legerősebb ember elmeit.