Az illatos fahéjas ízeket tartalmazó palacsinták sokak számára, de nem minden kedvelője tudja, hogyan termesztik a fahéjat a természetben. Készítsen elő egy nagyon szokatlan módon - derítsük ki, hogyan.
Hol nő a fahéj?
A legjobb minőségű fűszernövény Sri Lanka szigetén nő. A minőség kedvezőtlenebb a fahéj Indiában, Java szigetén és Szumátrában. És vannak hamisítványok is a világpiacon - Vietnamban, Kínában és Indonéziában, a fűszer olyan fahéjból áll, amelyet hasonlóan ízesítő fahéj termel, de nem rendelkezik a valódi fahéj tulajdonságaival. Ezt cassia-nak nevezik, amelyet gyakran fahéjra adnak.
Nem mindenki tudja, hogy egy fa a fahéj, és hogyan nő. Ez egy örökzöld fa, amely eléri a 15 méter magasságot, de nem tart sokáig - élettartama csak két év. E kor után a fát levágják a gyökérre, és a szalmon a fiatal hajtások nagy számban nőnek.
Ebből a hajtásokból a fahéj kiderült. Eltávolítják a vékony rétegű kéreg, amely ha felhajlik, csőcskék a csövekbe. A szárítás után a csöveket 10 cm-ig terjedő darabokra vágják és exportra küldik.
Hol használják a fahéjat?
A fűszerek használata nagyon változatos. Fahéj felhasználásával készül
Az étel fahéjfogyasztása mellett egy fahéjas illóolajat kapnak a növényből, amely kiváló antimikrobiális hatást fejt ki, és antioxidáns. De nem használható kisgyermekek és terhes nők.
Ha még nem próbáltad a fahéjas zsemléket - sürgősen ki kell javítani. Végül is, ez a sütés-adalék minden ünnepi vacsorát tehet a Kelet isteni aromájának köszönhetően.