Nem is olyan régen tudtunk a faragásról - ez a művészet Keleten ezer évvel ezelőtt feltalálódott. Művészi vágást képvisel. Angolul, a faragás szó jelentése "faragás". Kivágható fából és kőből, szappanból és jégből, zöldségből és gyümölcsből, sajtból és csokoládéból - röviden, bármilyen megfelelően alakítható, vágható anyagból.
Ez a művészet nagyfokú készségeket igényel, mivel nem könnyű kezelni a faragott eszközöket. A vágáshoz speciális éles "thai" késeket használnak, valamint mindenféle vágószerszámot, penészgombot, sarokcsíkot és sablonokat.
A kulináris faragás széles körben elterjedt a mi kultúránkban: ünnepi asztal díszítése szeszélyesen vágott gyümölcsökkel (más szavakkal, gyümölcsből faragva ) és zöldségekkel. Általában zöldes, zamatos zöldségeket választanak: sárga, zöld, piros, narancssárga. Ez a paradicsom és a sárgarépa, a paprika és a sütőtök, az alma és a narancs. A faragás technikájával díszíthet bármilyen ételeket, legyen az második fogás vagy desszert.
Ha szeretne tanulni a művészi vágás az élelmiszer is otthon. Ehhez elegendő a kemény edzés, és az eredmény nem lassul. Addig is kínálunk egy kis mesterkurzust a kezdőknek, hogy elsajátítsák ezt az érdekes művészt.
Faragasztás a zöldségekből: mesterkurzus kezdőknek
- Először készítse elő a termékeket: néhány fehér salátahagymát, káposzta villa (fehér vagy pekingi) és egy közepes méretű sárgarépa. Minden zöldség legyen tiszta és száraz: ez egy nagyon fontos pont a faragásban. Az eszközök közül csak kicsi lesz
- Válassza ki a lapos és lapos káposzta levelét, amennyire csak lehet. Lótusz levél utánozódik, a vizes felületen fekszik. Ha szükséges, egyenetlen részeket vághat le, de jobb, ha nem, és hagyja el a káposzta levele eredeti formáját.
- Most menj közvetlenül a faragásra. Vágja ki az izzót két egyenlő részre, és egyikükből kést vágjon egy kést.
- Folytassa az azonos méretű szegmensek kivágását, körbe költözve. Ha az izzó különböző méretű rétegekké válik, csatlakoztassa őket egymáshoz, kissé elmozdítva az egyes rétegeket az előzőhöz képest. Így a lámpád fehér lótuszvirágként fog hasonlítani.
- A munka következő szakasza a sárgarépának a virág közepére történő átalakítása lesz. Ehhez vágja el a zöldséget 3-4 mm vastagságú körökkel, és válassza ki a legszebb és nagy méretűeket. Adjon neki egy nyolcszög alakját, és néhány milliméterre vágja le a széleit. Ezen a darabon sárgarépát több vágás mentén kell végezni, és egyenes irányban - a "rács".
- Győződjön meg róla, hogy a jövőbeli lótuszvirág közepén kissé nagyobb, mint a lámpa nyílása - nem szabad belekerülnie a belső térbe.
- Az asztal ilyen díszítése alkalmas ünnepi vacsorára vagy romantikus vacsorára. Ez a faragásmintázat nem szánt élelmiszerekhez és díszítő szerepet játszik, bár kívánság szerint meg lehet enni. Tehát a fent leírt technológiának megfelelően vágj ki néhány lótuszvirágot (legfeljebb 2-3 egy lemezre), és óvatosan helyezze őket a víz felszínére korábban lefektetett káposzta lapokra. Az erre a célra szolgáló edényeket a lehető legszélesebbre és laposra kell választani.
Hasonló termék a kezdők számára a gyümölcsök faragásának technikájából. Azt is vegye figyelembe, hogy kreatív kézműveket készíthet a sárgarépából , cukkini és papírból. A művészi vágás, függetlenül attól, hogy milyen anyag, nagyon szép, kreatív tevékenység. Sikereket kívánunk a faragás megszerzésében!