Minden élelmiszer fő összetevője fehérjék, szénhidrátok és zsírok. Ezek feldolgozására a gyomor-bél traktus szervei olyan emésztőenzimeket szelektálnak, amelyek képesek feldarabolni és átalakítani a termékek összetevőit a testhez szükséges anyagok, vitaminok és aminosavak formájában.
Az emésztőrendszer alapvető enzimei
Az egyes élelmiszerek kezelésére a következő enzimcsoportok léteznek:
- Szénhidratázok. A szénhidrátok, például a cukrok és a keményítő hidrolízisére szánták, glükózszintig.
- Proteáz. Elkülönített fehérjék aminosavakhoz és rövid peptidekhez történő hasításához.
- Lipáz. A lipideket feldolgozzák, ami zsírsavak képződését eredményezi, glicerin.
- Nukleáz. A nukleinsavak megemésztésére használjuk, amíg nukleotidokat nem kapunk.
Az emésztőrendszer enzimjeit több szakaszban izolálják, kezdve a szájüreggel, ahol a nyálmirigyek ptyalin (alfa-amiláz) képződnek, ami a nagy molekulatömegű keményítő hasadásához szükséges.
A pepszin és a zselatináz a gyomorban keletkezik. Az első említett enzim a fehérjék peptidszintre történő feldolgozására szolgál, a második elősegíti a kollagénszálak és a húsban lévő zselatin emésztését.
A normális emésztésért felelős fő szervezet a hasnyálmirigy. A következő enzimeket azonosítja:
- steupsin (hasítja a zsírokat);
- tripszin, karboxipeptidáz, kimotripszin, elasztázok a fehérjék és az elasztin emésztéséhez;
- nukleáz - elősegíti a nukleinsavak feldolgozását;
- lipáz - befolyásolja a triglicerideket (zsírok), amelyek korábban emésztették az epét a bélben;
- amiláz glikogén, keményítők, más szénhidrátok kezelésére.
A vékonybélben az élelmiszer-emésztés folyamata ezen enzimvegyületek segítségével folytatódik:
- enteropeptidza, alanin-aminopeptidáz a tripszinogének és a hasnyálmirigy és a gyomor proteázainak hatására kialakult peptidek transzformálására;
- olyan anyagok, amelyek diszacharidokat diszaggregálnak a monoszacharidok állapotába (maltáz, laktáz, szacharóz, izomaltáz);
- eripszin fehérjék feldolgozására;
- az intesztinális lipáz, segít megemészteni a fennmaradó zsírokat (triglicerideket).
Emésztőenzimeket a mikroorganizmusok termelnek, amelyek a vastagbélben élnek. Különösen az E. coli és a laktobacillusok hozzájárulnak a laktóz lebontásához tejsavhoz.
Emésztési enzimek előkészítése
A gyomor-bél traktus bizonyos betegségei összefüggésben vannak a szóban forgó vegyi anyagok előállításának hiányával. Az emésztőenzimek hiányának tünetei fájdalomszindróma, gyomorégés, hányinger, hányás, fellazulás , puffadás és székletzavarok okoznak sok kellemetlenséget. Az ilyen klinikai tünetek kiküszöbölése érdekében ilyen gyógyszereket kell szednie:
- Pangrol;
- pankreatint;
- Creon ;
- Mezim Forte;
- Vesta;
- Gastenorm Forte;
- Panzica;
- ünnepi;
- Panzim Forte;
- Mikrazim;
- panzinorm;
- Penzital;
- Ermital;
- Pankreal;
- Enzistal-P;
- Pankreazim;
- pankreiipáz;
- pantsitrat;
- Pankrenorm;
- Digestal Forte;
- Panolez;
- Normoenzyme Forte;
- Ferestal;
- Biofestal;
- dimetikon;
- himopsin;
- Kombitsin;
- Enzimtal.
Vannak növényi eredetű emésztőenzimek, általában a rizs gomba papain kivonatain alapulnak:
- oraz;
- Pepfiz;
- Solizim.
Emésztési enzimek gátlói
Az ellentétes kóros állapot, a leírt anyagok túltermelése az emésztésre, megköveteli a termelés elnyomását. Ehhez az úgynevezett antiferment készítményeket használják, amelyek csökkentik a hasnyálmirigy intenzitását és elnyomják az enzimaktivitást:
- Gordoks;
- Traskolan;
- pantripina;
- contrycal;
- aminokapronsav;
- Traskolan.