Gyűjtsd össze a Pekingi káposzta jó termését - a nyár nagyszerű érdemét. De itt van, hogy a pekingi káposzta a télen nem minden, és néhány zöldség egyszerűen eltűnik. A veszteségek minimalizálása érdekében tudnia kell, hogy egyszerű szabályok betartásával növelheti a növény eltarthatóságát 1-4 hónapon keresztül.
Hogyan tárolható Peking káposzta a hűtőszekrényben?
A legoptimálisabb a kényelem, a tároló tiszta zöld a tárolóban a hűtőszekrényben. Ugyanakkor minden esélye van arra, hogy megtartsa őt egészen az újévig, és kérje a háztartást egy friss salátával saját terméséből a nyaraláshoz.
A káposztát nem veszik el a tárolás során, az élelmiszer-filmbe csomagolva, időről időre új változatra cserélve. Ha a levelek elkényeztetettek, akkor csökkentse a hőmérsékletet a hűtőszekrényben.
Arra a kérdésre, hogy lehet-e pekingi káposztát tárolni egy fagyasztóban, a válasz egyértelmű - természetesen igen! Így lehetősége van arra, hogy az üres helyeket sietve készítsük, minimális idővel. Elég, hogy levágja a leveleket szalmával, adagolja őket, és fagyassza be őket. Télen aromás levest lehet főzni.
Hogyan tárolható Peking káposzta a pincében?
A friss káposzta megtartásának másik módja, hogy hideg és nedves pincére hidalja. Annak érdekében, hogy a zöldségeket ne befolyásolja a gomba és csülök aktivitása, mindegyik fejét szorosan az élelmiszer-filmbe csomagolják, ezzel megakadályozva a levegő hozzáférését. Időről időre (kb. 2-3 hetente egyszer) ellenőriznie kell a rothadt leveleket, és frissen kell felváltania a filmet. A tároláshoz használjon karton dobozokat.
A hagyományos módszerek mellett a pekingi káposzta is levesre szárítható. Ehhez használjon elektromos szárítót, és ebben a formában a zöldség nagyon kevés helyet foglal el, anélkül, hogy elveszítené tápértékét.